maanantai 26. maaliskuuta 2012

Viime viikolla

Kevät tuli tänne toden teolla viimeistään viime viikolla. Päivälämpötila taisi lähes joka päivä olla vähintään 15 astetta ja torstaina jopa ennätyksellinen 18 astetta. Olemmekin viihtyneet mahdollisimman paljon ulkona, eikä tänne blogiinkaan siksi ole viikon varrella mitään uutta ilmestynyt. Nyt tulee sitten kerralla kootusti paloja meidän viime viikosta, olkaa hyvät :)


No siis leivottiin pullaa. Eikä mitä tahansa pullaa vaan "Vähän helvetin hyvää pullaa" Anna-Leena Härkösen ohjeistuksella. Eipä tuolla voi- ja sokerimäärällä kai kovin kehnoja pullia voi syntyäkään...

Ohje on alkujaan peräisin Härkösen Taikinaterapiaa-lehtisestä, mutta minä nappasin sen täältä ja kopioin sen nyt tähänkin vielä, koska ohjeistus on aika hervoton:

½ l maitoa
40 g hiivaa
2 munaa
3 dl sokeria
2-3 rkl aitoa vaniljasokeria
1 dl mantelijauhetta
n. 16-18 dl vehnäjauhoja (vähempikin määrä saattaa riittää)
250 g sulatettua voita
kananmunaa voiteluun
(lisäksi laitoin 2 rkl kardemummaa ja 1 tl suolaa)

koristeeksi:

mantelilastuja
voita
sokeria ja vaniljasokeria

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Katso ettei maito ole liian kuumaa, muuten hiiva ei toimi! Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi, kaada hiivamaitoon ja lisää sitten mantelijauho ja vehnäjauhot. Älä mätä koko jauhomäärää heti taikinaan; voit lisätä niitä vielä sen jälkeen kun olet kaatanut joukkoon sulatetun voin. Taikina saa olla mukavan rasvaista, mutta ei liian rasvaista. Laita jauhoja oman arviosi mukaan; luota siihen, että tiedät itse millainen taikina on käteen sopivaa. Tiedän, että jätän sinut nyt tämän asian kanssa hyvin yksin, mutta en voi muuta. Pullan leipomiseen kuuluu tietty epävarmuus ja vaistoihinsa luottaminen. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kohota vähintään tunti pyyhkeen alla. Ota kohotetusta taikinasta paloja ja muovaa ne pyöreiksi (ei liian suuriksi!) pulliksi. Paina pulliin kolo keskelle ja asettele ne pellille leivinpaperin päälle. Kohota vielä puolisen tuntia. Voitele pullat kananmunalla. Sekoita kolojen täyte seuraavasti: n.½-1 dl sulatettua voita ja 3 rkl sokeria. Mätä täyte koloihin ja ripottele päälle mantelilastuja. Viimeistele vaniljasokeripilvellä. Paista kymmenisen minuuttia 225 asteisessa uunissa. Vahdi pullia tarkasti; ne palavat hyvin helposti. Toivon todella, että onnistut. Ellet onnistu, älä syytä minua ja vaan opettele kuuntelemaan sisäisiä tuntemuksiasi paremmin.
***

Mistä tietää, että Tomi on työmatkalla? Siitä, että täällä syödään kalaa ja muita mereneläviä :) Tällä kertaa iski himotus caesar-salaattiin ja sitähän piti sitten tehdä. Tähän mennessä en ollut vielä löytänyt todella hyvää caesar-kastikeohjetta (tai sitten en vain ole osannut tehdä sitä tai ainekset ovat olleet surkeita), mutta nyt pääsin jo ihan kelvolliseen lopputulokseen. Siitäkin huolimatta, etten käyttänyt anjovista lainkaan. Ostin kyllä ihan oikeannäköisiä italialaisia anjoviksia, mutta koska lasipurkkia avatessa ei kuulunut sellaista naps-ääntä lainkaan vaan kansi aukesi vähän turhan helposti, en tohtinut sisältöä käyttää. Ja se kastikeohje sitten, peräisin Ruokatorstai-kirjasta:

2 keltuaista
2 rkl sitruunamehua (tuli aika sitruunaista, joten ehkä 1 rkl riittäisi)
2 rkl vettä
1 valkosipulinkynsi (ei kannata laittaa kahta, kuten minä tein)
(4 anjovisfileetä) (jos laitat, niin ei sitten missään mausteliemessä lilluvia anjoviksia tähän ruokaan)
n. 1,5 dl oliiviöljyä (pitää olla laadukasta kamaa, muuten kastikkeesta tulee tunkkaisen makuinen)
0,5 tl worcestershirenkastiketta
0,5-1 tl ranskalaista sinappia (laitoin honey dijonia, koska mielestäni kastike kaipasi aavistuksen makeutta)
mustapippuria
suolaa (jos et käytä niitä anjoviksia)
(hieman raastettua parmesania)

Mittaa kattilaan keltuaiset, sitruunamehu ja vesi. Kuumenna ja sekoita aineksia, kunnes kastike sakenee. (Käy muuten yllättävän nopeasti!) Jäähdytä.
Purista joukkoon valkosipulin kynsi. (Lisää hienonnetut anjovisfileet.) Sekoita öljy ohuena nauhana. Viimeistele worcestershirenkastikkeella, sinapilla ja pippurilla. (Ja suolalla ja parmesanilla)

Ja pahoittelut vielä kavereille (ja anopille), että olen teille joskus aikoinaan tarjonnut ihan kamalaa kuraa muka caesar-salaattina. Uskallan väittää, että kehitystä on tällä saralla tapahtunut.

***

Lassen kanssa olemme silloin tällöin käyneet avoimessa päiväkodissa. Avoin päiväkoti eli åpen barnehage on kunnan järjestämä maksuton "aamupäiväkerho" kotihoidossa oleville lapsille vanhempineen. Se ei siis siinä mielessä ole päiväkoti eli vanhemmat ovat itse vastuussa lapsistaan ja ovat koko ajan itse mukana. Lassen erityisiä suosikkeja ovat lauluhetken rekvisiittana käytetyt pehmoeläimet, joita pitää aina käydä halaamassa ja pussailemassa sekä liukumäki niin sisällä kuin ulkona.

***

Puutarhurimme oli syksyllä vähän laiskotellut ja lumien alta paljastui aika paljon haravoimattomia lehtiä. Nyt on piha haravoitu ja homma kävikin varsin joutuisasti, kun oli tällaiset apumiehet auttelemassa.

***

Oslon puolellakin käytiin taas leikkimässä ja treffaamassa suomalaisia kavereita. Tapasimme jopa viisi äitikaveria lapsineen! On kyllä aivan mahtavaa, kun täällä on näin paljon mukavia suomalaiskavereita niin äidille kuin lapsille.

***

Kaasugrillikausikin on jälleen avattu. Pallogrillaustahan meillä on harrastettu läpi talven. Maissi vaikuttaisi olevan Lassen tämän hetkinen grilliruokasuosikki.

***

Ex tempore -jälkkäri syntyi liekittämällä banaaneja ja tarjoamalla ne vaniljajäätelön kanssa. Pannulle ensin sokeria sulamaan, sitten köntti voita ja banaanipalat perään. Banaanien pehmennyttyä kipataan sopiva määrä tummaa rommia ja tuikataan tuleen. Mielellään vain se paistinpannussa oleva alkoholi.

***

Sunnuntaina äiti nautiskeli muutaman muun suomalaisäidin kanssa skumppabrunssia Oslossa siinä samaisessa ravintolassa, jossa olimme hääpäivänä aamiaisella. Kyllä tätä arkea taas hetken jaksaa, kun sai ladata akkuja aurinkoisella terassilla hyvässä seurassa hyviä ruokia ja juomia nauttien :) Ravintola ei muuten ole tuossa kuvan rakennuksessa vaan tämä on joku ihan muu, josta vaan nappasin ohi kävellessäni kuvan. Frogner/Majorstuen-akselilta nyt kuitenkin eli samoilta seuduilta.

***

Viikko päättyi vohveleihin, sillä eilen Norjassa vietettiin kansallista vohvelipäivää. Taidetaan tuota viettää myös Ruotsissa, josta tapa lienee alunperin kotoisin. Ihan hyvä syy syödä vohveleita :)

Nyt on kyllä taas mentävä pihalle, kun aurinko siellä lämpimästi paistelee. Nähdään!

 

maanantai 19. maaliskuuta 2012

Puuhäät

Meille tuli lauantaina 5 vuotta täyteen avioliiton saralla eli kyseessä lienee sitten puuhäät. Näillä häiden vuosipäivien nimityksillä on jonkun lähteen mukaan kai jotain tekemistä liittyen materiaaliin, josta tehtyjä lahjoja aviomiehen sopii tuona päivänä lahjoittaa vaimolleen. No, puuta ei tullut, mutta ihan sattumalta kuitenkin jotain hieman puuhun viittaavaa :)

Tarkoitus oli tätä päivää juhlia ihan vain kahdestaan ilman poikia, mutta lapsenvahdeiksi lupautuneet ystävämme sairaistuivat ja niinpä vietimmekin juhlapäiväämme koko perheen voimin. Eipä ainakaan päässyt unohtumaan, että mitä tässä viiden vuoden aikana on saatu aikaan :)

Suuntasimme heti aamusta metrolla Osloon ja Bølgen&Moi -nimiseen ravintolaan aamiaiselle. Kyseisellä ravintolalla on useampikin toimipiste niin Oslossa kuin muutamassa muussakin kaupungissa Norjassa ja parissa niistä olimme käyneet jo aiemmin. Tässä Briskebyn kaupunginosan ravintolassa olimme ensivisiitillä ja voimme kyllä vilpittömästi suositella paikkaa muillekin. Ainakin aamiaisbuffet oli varsin passeli ja koko käynnistä jäi erittäin positiivinen fiilis. Syöttötuoli tuli Lasselle pyytämättä, samoin "puuhapussit" molemmille pojille melkein heti ravintolaan sisään astuessamme. Lapset otettiin siis hyvin huomioon, mutta tämä ei tullut esille mitenkään ylikorostetusti. Yritän tällä sanoa lähinnä sitä, että ihan hyvin voisin tuohon paikkaan mennä ilmankin lapsia.

Naama puhtaaksi ja menoksi

Päivämme jatkui kuljeskellen pitkin Frognerin ja Majorstuenin kaupunginosien katuja. Näistä tulee lähinnä mieleen Eira, Kaivopuisto ja Ullanlinna. Kauniita empiretyylisiä (vai uusklassisia?) rakennuksia ja useiden maiden lähetystöjä myös.

























No siinä se häälahja nyt keikkuu olalla. Ja ihan vaan siksi, että on kai trendikästä, ettei kengät ja laukku ole samaa sävyä, laitoin mustat saappaat. Heh.

Vestkanttorgetilla on aina lauantaisin antiikki-/käytetyn tavaran markkinat, joita on pidetty jo vuodesta 1989. Ja mitäs siellä poikien takana mahdetaankaan paistella...? No niitä vohveleita tietenkin!



Frognerparkenissa on mahtavan iso leikkipaikka, Frognerborgen, mutta etenkin lauantaisin paikka on erittäin suosittu ja lapsia on paljon. Vauhtia ja vaarallisia tilanteitakin riittää.

 Suuria kivilinnoja jossain päin Frogneria

Tämä liike sijaitsee suositulla ostoskadulla, Bogstadsveienillä, jossa on useita merkkiliikkeitä toinen toisensa perään. Moods of Norwayn vaatteet sisältävät kai aina jonkun hauskan jipon ja onhan tuo heidän tuotemerkkinsä traktorikin jo itsessään aika hilpeä. Huomatkaa maitotonkat ovistoppareina.

Tässä lompsitaan jo kohti keskustaa St. Hanshaugenin suunnilta, jossa kävimme puiston lisäksi pizzalla Arte Pazzassa. Ihan ok pizzaa norjalaisella mittapuulla mitattuna, mutta vaatimattomasti voin kyllä todeta omassa keittiössämme valmistuvan vähintään kilpailukykyisiä yksilöitä :)

Oikein mukava hääpäivä siitä lopulta tuli näinkin. Eiköhän me ennemmin tai myöhemmin vielä päästä kahdestaankin päivää tai iltaa viettämään.

keskiviikko 14. maaliskuuta 2012

Terassiterveiset

Eilen oli niin lämmin päivä, että terassillamme tarkeni auringossa jo shortseissa. Lämpömittari näytti terassin puolella varjossa 18 astetta! Virallisella säänmittausasemallakin Oslon Blindernissä lämpötila oli kohonnut 16,8 asteeseen. Lumet hupenevat ihan silmissä näillä keleillä ja kevään ensimmäiset kukatkin ovat jo näkyvissä. Jeg liker!

sunnuntai 11. maaliskuuta 2012

Heia heia!

Sää ja fiilis osuivat kohdilleen, joten Holmenkollenillehan me sitten tänään lähdimme. Oikein kiva päivä: aurinkoinen ja lämmin ilma (tosin iltapäivän puolella tuuli yltyi), mahtava kisatunnelma, toimiva joukkoliikenne ja kisajärjestelyt sekä sopiva määrä yleisöä. Etukäteen pelkäsin, että metro on ihan tupaten täynnä ja lastenvaunujen kanssa menee hermot ryysiksessä, mutta kaikkialla oli ennemminkin väljää. Suomalaismenestys oli aika vaatimatonta, mutta eipä se tunnelmaa latistanut.

Tänään kisaohjelmassa oli naisten perinteisen hiihtotavan 30 km yhteislähtönä sekä suurmäen kisa.



Kuvassa kisan voittanut Norjan Marit Bjørgen 


Missä ne suomalaiset on? 


Pähkinä purtavana

Lapsillekin oli kaikenlaista oheisohjelmaa ja pojat viihtyivätkin oikein hyvin. Lassesta tosin ehkä kaikkein hienointa näissä kisoissa oli eväspaikan pöydän alla lumen alta paljastuneet pikkukivet...

lauantai 10. maaliskuuta 2012

Kevätsää lämmittää

...ainakin jos pelkästään lämpömittaria katsoo. Tänään taisi elohopea kivuta yli +10 asteen, mutta navakka tuuli piti huolen, ettei ihan vielä kannata luopua talvitakista ja villahuivista. Tuulensuojassa oli  auringon lämmittäessä kyllä jo ihanan keväistä.


Juho oli isin kanssa lasten Beatles-konsertissa Oslon konserttitalossa ja treffattiin sitten koko porukalla konsertin jälkeen aurinkoisella, mutta tuulisella Aker Bryggellä. Kiinalaista ruokaa teki kovasti mieli, joten suuntasimme Tjuvholmenin puolella sijaitsevaan Mr. Bayhin. Lähtökohdat ruokailun onnistumiselle eivät olleet kovin kaksiset: Lasse heräsi hieman kesken päiväuniltaan, Juho ilmoitti heti sisään astuttuamme olevansa tosi nälkäinen ja hieman tympeän oloinen tarjoilijatar kertoi, ettei heillä ole lastentuoleja. Ja kaiken lisäksi äiti oli unohtanut ottaa Lasselle mukaan nokkamukin ja ruokalapun. Greit.

Ennakkoasetelmista huolimatta pahimmilta katastrofeilta vältyttiin ja kaikki sujui oikeastaan vallan mallikkaasti. Siitäkin huolimatta, ettei tarjoilu todellakaan ollut kovin nopeaa. Lasse pysyi melko hyvin isolla tuolillaan ja mätti tikkukanaansa (=kana satay) hyvällä ruokahalulla. Ruoka oli muutenkin oikein hyvää ja maistui koko porukalle, mutta tuo syöttötuolin puute on sen verran iso asia koko perheen viihtymisen ja ruokailun sujuvuuden kannalta, että uusintavisiittiä ei ehkä ihan lähiaikoina ole odotettavissa. Mahtoiko sitten olla jonkinlainen statement tältä ravintolalta tuo syöttötuolittomuus, mutta oli siellä toisaalta pari muutakin lapsiperhettä syömässä samaan aikaan meidän kanssamme.

Huomenna suuntaamme mahdollisesti Holmenkollenin kisakatsomoon, mikäli sää ja fiilis osuvat kohdilleen :)

Leppoisaa viikonlopun jatkoa!

torstai 8. maaliskuuta 2012

Kesähepeniä

Tein jotain tavoilleni epätyypillistä ja olin täysin mainoksen uhri. Netissä, etenkin blogeissa (vaikka täällä) on jo pidemmän aikaa hehkutettu erään ruotsalaisen vaateketjun yhteistyötä erään italialaisen muotitalon kanssa ja kun tarpeeksi usein nuo vaatekuvat pomppasivat silmilleni niin vähitellen lämpenin itsekin noille vaatekappaleille. Ja koska kyseessä on tälläinen erikoiserä niin asiaan kuuluu tietenkin, että tuotteet tulevat tiettynä päivänä tiettyyn kellonaikaan myyntiin vain muutamassa liikkeessä sekä verkkokaupassa. No niin pakkomielteinen en näiden vaatteiden suhteen sentään ollut, että olisin lähtenyt käyttämään kyynerpäitä oletettavasti täpösen täyteen kauppaan vaan kärkyin koneeni ääressä tasan klo 10, jolloin mallisto tuli myyntiin. Kaikki tämä hössötys ja hypetys jotenkin käsittämättömällä tavalla lisäävät tarvetta saada juuri se tietty mekko ja siihenhän markkinointi-ihmiset eittämättä pyrkivätkin. Jännitys vielä tiivistyi, kun en heti edes päässyt sisään nettikauppaan ja kun vihdoin virtuaaliovet avautuivat niin ostokseni oli suoritettu alle minuutissa. Ihan siksi, ettei kukaan vaan vie mekkoa käsistäni! Ja voi sitä onnea, kun onnistuin saamaan tavoittelemani hamosen :) Myönnän ihan avoimesti, että tämä oli kyllä hupsuinta toimintaa itseltäni vähän aikaan, mutta kai sitä joskus saa vähän hupsutellakin :) Onnea vaan myynti- ja markkinointiosastolle, onnistuitte!

Tämmöinen mekko sieltä nyt sitten kotiutuu minulle:

Tuli vähän pöhkö kuva, koska en tietenkään enää päässyt tungoksen vuoksi tämän kyseisen putiikin nettisivuille nappaamaan parempaa kuvaa mekosta. Tämä sentään löytyi eilen tulleesta mainosmeilistä. Ja nyt vaan toivomaan, että koko ja malli passaa :)


Back to reality. Eilisen, yön ja aamun aikana hieman satoi lunta, joten ihan vielä ei tälle kesähepenelle ole käyttöä. Toppasaappaat jalkaan ja kolaamaan. Heippa!

tiistai 6. maaliskuuta 2012

Kansallisruokaa



Vietän tällä hetkellä kolmen päivän mittaista yksinhuoltajaelämää Tomin työmatkan vuoksi ja suunnittelin siksi iltani piristykseksi hyvää savulohisalaattia muutamalla katkaravulla höystettynä. Kalatiskin setä kuitenkin vakuutti, että tuoreet, keitetyt katkaravut ovat tänään erityisen hyviä, joten tulin hankkineeksi niitä hieman reilummin. Ja niinpä nautiskelinkin ravut väsäämäni limeaiolin (ja valkoviinin!) kera. Tiistai-illan luksusta :) Limeaiolin tein aiemmin tekemäni sitruunamajoneesin ohjeella, mutta korvasin sitruunan limellä ja lisäsin hieman valkosipulia joukkoon. Ja olihan ne hyviä.


Tulihan se savulohisalaattikin tehtyä, kun kerran lohenkin savustin. En ole täältä (ainakaan tavallisten ruokakauppojen kalatiskistä) savukalaa löytänyt, joten muutaman kerran olen savustanut kalaa Suomesta hamstratuissa savustuspusseissa uunissa. Tällä kertaa savustus onnistui oikein hyvin ja kala tosissaan maistui savustetulta. Täytyykin muistaa täydentää savustuspussivarastoja seuraavalla Suomen visiitillä :)

Ja ettei vain äiti yksin herkuttelisi (poikien nukkumaanmenon jälkeen) niin pojillekin löytyi jäätelöaltaasta hauska uutuus.


Kolme iloista rosvoa on meillä juuri tällä hetkellä luettavana, joten nämä jäätelöt upposivat tietenkin ihan täysillä Juholle. Olemme myös menossa huhtikuussa katsomaan kyseisen näytelmän Helsingissä ja kesällä on tarkoitus mennä täällä Norjassa käymään tuolla Kardemummakylässä. Tämähän on siis norjalainen satu, jos ette vielä tienneet.